ORGANIC EXTRA VIRGIN COCONUT Oil 416g

ORGANIC EXTRA VIRGIN COCONUT Oil 416g1,620円(税込)
有機JAS認定、コールドプレス(40度以下)製法で搾ったエキストラバージン ココナッツオイルです。ココナッツの胚乳をそのまま使用して搾油する製法です。
胚乳に含まれる水分を除くために遠心分離機を使用して最終仕上げをしていますので純白度が高く濃厚な風味が特徴です。
ココナッツオイルは中鎖脂肪酸を豊富に含む事で知られ、耐熱性も高いので揚げ物や炒め物、バターの代用等、様々な料理にお使いいただけます。(24度以下で固まりますが品質に影響はありません )
「食のオスカー」「食のアカデミー賞」と呼ばれるGREAT TASTE AWARD 2019にて 銀賞(2つ星)を受賞


COCOWELL LIQUID COCONUT Oil 280g

COCOWELL LIQUID COCONUT Oil 280g 2,592円(税込)
低温でも固まりにくいココナッツオイルです。ココナッツ特有の甘い香りが控えめで、クセがありません。
中鎖脂肪酸(MCT)約93%含有。
(内訳:カプリル酸+カプリン酸:約82%、ラウリン酸:約11%)
ノンケミカル、凝固法にて精製。


COCOWELL デシケイテッドココナッツ(ファイン)

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ココナッツの果肉を乾燥させたものです。水分量を3%以下に、油分を約65%に抑えています。そのため、ココナッツの豊かな風味とシャリシャリの食感がより一層引き立ちます。お菓子の材料にだけではなく、サラダのトッピングなどにもご利用いただけます。粒の形状により、パン粉状のファインと細長いロングに分かれます。

無添加・無漂白


COCOWELL デシケイテッドココナッツ(ロング)

cocowell-cocomnut-long

ココナッツの果肉を乾燥させたものです。水分量を3%以下に、油分を約65%に抑えています。そのため、ココナッツの豊かな風味とシャリシャリの食感がより一層引き立ちます。お菓子の材料にだけではなく、サラダのトッピングなどにもご利用いただけます。粒の形状により、パン粉状のファインと細長いロングに分かれます。

無添加・無漂白


COCOWELL 有機ココナッツファイバー

cocowell-coconut-fiver1,026円(税込)
オイルやミルクを搾った後のココナッツの果肉を粉末状にし、乾燥したものです。「ココナッツフラワー」とも呼ばれ、小麦粉の代替として利用できます。食物繊維が豊富で、必須アミノ酸がバランスよく含まれています。
小麦粉を使うお料理やお菓子作りの際、一部をココナッツファイバーに置き換えたり、きな粉の代わりにもお使い頂けます。ヨーグルトに混ぜたり、牛乳や豆乳に混ぜても美味しくお召し上がり頂けます。お腹の中で水分を吸収して約3倍に膨らむので、満腹感を得ることができて過食防止にも役立ちます。無添加、無漂白


COCOWELL 有機ココナッツミルクパウダー

coconut-milk_powder.2,160円(税込)

ココナッツの果肉から搾った新鮮なココナッツミルクを、最新のスプレードライ製法で瞬時に微粉末にしました。一般の液状ココナツミルクは開缶後すぐに使い切る必要がありますが、パウダーなら必要な分だけ使えるので無駄がありません。ココナッツミルク、ココナッツクリームがお好みの濃さ、量で作れます。牛乳や小麦粉の代わりにお飲物やお料理に使えるのはもちろん、そのまま食べたりふりかけたりもできます。

中鎖脂肪酸(MCT)約27%含有
アレルゲンフリー
保存料、香料不使用・無漂白
粉末化するために必要なでんぷん質としてタピオカ粉末を使用しています。